Rainbow Cake

Rainbow cake again.. kali ini orderan temen lama yg minta dibuatin cake warna-warni ini buat ultah Mama tercinta. Tadinya sempet bingung antara blackforest, choco truffle atau rainbow cake. Then finally pilihan jatuh jua pada rainbow cake special yg pake cream cheese frosting supaya rasanya tambah maknyuss.

 

Resep cream cheese frostingnya nyontek dari blog’nya Ricke “Bunda Nadhifa” (my fav pastry chef ^_^) sekalian aq posting biar ga lupa ya..

Cream Cheese Frosting

250 gr cream cheese

100 gr unsalted butter, dingin

500 mL non dairy whip cream manis (dingin), kocok hingga kaku (atau bias menggunakan 200 gr whip cream bubuk dan 400 mL air es)

Cara Membuat:

Kocok cream cheese dan unsalted butter hingga lembut. Campurkan ke dalam whiped cream kaku, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Simpan dalam kulkas sambil menunggu akan digunakan.

Cream cheese ini diaplikasikan pada cake sebagai pengganti butter cream pada postingan rainbow cake sebelumnya. Yang pasti rasanya jadi maknyuss & ngejuu banget. Thanks Upie for the order, Happy Milad buat Mama, semoga berkah umur dan sehat selalu, amiin…

Share