PIE UDANG KEJU

Recipe By : Reza

Bahan Kulit Pie :

200 gram tepung terigu segitiga

4 gram garam

100 gram mentega

65 mL air dingin

(Garam dilarutkan dalam air dingin)

Bahan Saus Pie :

150 mL susu UHT

150 mL fresh cream

2 butir telur (kecil)

Garam,  merica, biji pala bubuk

Bahan Taburan :

100 gram keju cheddar

  

 Bahan Isian :

2 sdm mentega

1 sdm bawang bombay

100 gram udang tanpa kulit, iris-iris

2 sdm tepung terigu segitiga

100 mL susu UHT

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

½ sdt bumbu penyedap (optional)

1 sdt seledri/daun peterseli, dicincang

Cara Membuat :

v  Kulit Pie : campur tepung terigu dan mentega sampai berbutir-butir, larutkan garam dengan air dingin, campur dan aduk raa dengan campuran tepung tadi

v  Siapkan cetakan pie, poles dengan margarine, giling adonan kulit pie, ratakan diatas cetakan pie, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan tusuk gigi

v  Bahan Saus : aduk rata semua bahan saus pie

v  Bahan Isian : panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan udang, aduk cepat sampai matang, masukkan tepung terigu, berikut susu UHT sedikit demi sedikit, aduk rata. Terakhir beri garam, merica, bumbu penyedap sesuai selera dan seledri/daun peterseli cincang

v  Siapkan kulit pie, beri satu sendok bahan isi, tuangkan saus pie sampai penuh, taburi dengan keju cheddar, panggang dalam oven bersuhu 180⁰C selama 30 menit sampai matang

v  Sajikan selai hangat, nikmati dengan sambal dan mayonnaise

     Aq buat snack ini untuk dibagi-bagi ke temen-temen kantor, sebetulnya ajang uji coba coz ni adalah salah satu resep di demo baking class 'TBK Blossom' yg aku ikuti, hasilnya temen-temen kantor bilang enak & minta dibikinin lagi he.he.. ngga sia-sia ilmu yg dipelajarin.

Share

BOLU TAPE

       Bolu tape ini menu camilan keluarga klo ada sisa tape yg sayang klo harus dibuang, prinsip tante aq 'ngga boleh buang2 makanan,pamali' jadilah dibuat bolu yg pasti langsung laku lagi, buktinya belum sempet difoto dah ngga sabar buat motong dan langsung aja nyam..nyam.. asli ni bolu enak & lembut banget untuk ukuran cake yg pake takaran bermodalkan gelas xixixi...

Recipe By : Tante’q

Bahan :

1,5 gelas tepung terigu segitiga

200 gram margarine (1 sachet klo pake blueband), lelehkan

1 gelas gula putih

4 butir telur

1 sachet susu kental manis

200 gr tape singkong

½ cup yoghurt plain

(tape dihaluskan dan dicampur dengan yoghurt)

Bahan Taburan :

100 gr keju cheddar

Cara Membuat :

v  Panaskan oven, siapkan loyang tulban, dioles dengan margarin dan tabur terigu tipis - tipis

v  Kocok gula putih dan telur hingga mengembang

v  Masukkan tepung terigu sambil diayak kemudian diaduk hingga merata (aq pake tekhnik aduk balik)

v  Masukkan tape singkong, aduk

v  Masukkan margarine leleh dan susu kemudian diaduk lagi (aduk balik lagi)

v  Tuangkan adonan kedalam loyang, panggang dengan suhu ± 150°C

v  Setengah matang, taburi keju cheddar parut kemudian panggang sampai matang

(lakukan tes tusuk)

Share