SPAGHETTI

Hari ini jam 3 sore ada acara arisan temen2 SD dulu di rumah, bingung mikir menu apa yg cocok buat makanan berat mereka ya.. klo yg susah2 kayanya ngga sanggup cos bawaannya sebenernya malesss banget ngapa2in, biasa klo weekend begini aq lebih suka menghabiskan waktu  tidur dan sepenuhnya nemeni my little boy ‘raffasha’.  Akhirnya yg praktis aja deh, tarra.. yg terpikirkan adalah spaghetti, langsung belanja pasta, daging giling, sosis ma saus sambal kebetulan dirumah ada stok bawang bombay, tadinya pingin banget nambahin jamur tapi setelah muter2 tiap tukang sayur ditanya, tak menemukan jua ni siy jamur (klo lagi dicariin suka susah deh), yasudahlah tak ada jamur pun tak apa, jam 1 siang mulai deh oseng2 buat bolognaise-nya,jadi..siapin air buat rebus pastanya..slesai, pokoe gampang dan yg penting cepet bow..

Ni dia resep ala Nyit-Nyit :

Bahan :

-          Pasta spaghetti

-          Saus tomat

-          1 siung bawang bombay

-          1 sdt merica

-          2 siung bawang putih

-          1 batang daun bawang, iris serong

-          6 buah sosis, iris serong

-          250 gr daging giling

-          Garam dan oregano secukupnya

Cara Membuat :

-          Haluskan merica, bawang putih dan garam, lumuri daging dengan bumbu, sisihkan

-          Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum

-     Masukkan sosis dan daging giling berlumur bumbu, tambahkan sedikit air dan aduk hingga daging matang

-         Tambahkan saus tomat,daun bawang, bubuhi dengan oregano, aduk sebentar lalu matikan api

-       Siapkan air, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng kedalam air rebusan kemudian rebus pasta hingga matang, angkat

-       Taruh pasta dalam pinggan, tuang saus bolognaise, taburi seledri cincang, sajikan selagi hangat dengan saus sambal

Share

SAGU KEJU ‘Ala Nyit-Nyit’

Resep sagu keju ini aq dapet dari hasil modifikasi dikit resep2 sagu keju pada umumnya (lupa juga sumber awalnya dari mana), tp begitu jadi kombinasi yg menurut lidah aq pas jadilah klo bikin sagu keju selalu pake resep andalan ini coz suka banget rasa lembutnya, boleh dicoba..

Bahan :

-          500 gr sagu tani (sangrai dengan 2 lbr daun pandan ± 5 menit, dinginkan)

-          200 gr margarin

-          ¼ sdt garam

-          200 gr gula pasir (blender halus)

-          4 kuning telur

-          1 sachet susu kental manis atau susu full cream yg dilarutkan dalam 50 mL air

-          150 gr keju chedar, parut halus

Cara Membuat :

-          Kocok margarin, garam dan gula sampai halus

-          Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata

-          Masukkan tepung sagu perlahan-lahan, aduk rata, matikan mixer

-          Tambahkan keju parut, aduk rata dengan bantuan spatula

-          Masukkan ke piping bag berspuit bintang kemudian spuit diatas loyang beralas kertas roti, beri jarak

-          Oven selama ± 30 menit dengan suhu 130°C sampai matang

-          Untuk sekitar 3 toples ukuran kecil

Share

MACARONI SCHOTEL ‘Ala Nyit-Nyit’

Macaroni Schotel tuh menu andalan untuk acara2 yg melibatkan banyak tamu kerumah, for example arisan, menu ini gampang dan enak tinggal cemplung2 trus panggang jadi deh, gimana ngga enak lha wong isinya daging, sosis, telur plus keju pula, hmmm...nyumie..

 Bahan :

-          250 gram macaroni (rebus dengan sedikit minyak & garam, sisihkan)

-          200 mL susu cair UHT

-          100 mL krim kental (fresh cream)

-          3 sdm tepung terigu serbaguna

-          3 butir telur (kocok lepas), 1 butir kuning telur untuk olesan

-          150 gr keju cheddar parut

-          200 gr daging sapi giling

-          5 buah sosis sapi, potong kecil-kecil

-          2 siung bawang putih, haluskan

-          1 buah bawang bombay, iris tipis

-          1 - 2 sdt garam

-          1 - 2 sdt merica bubuk

-          1 – 2 sdt gula pasir

-          1 sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk

-          ½ sdt pala bubuk

-          2 sdm margarin untuk menumis

-          100 gram keju cheddar parut untuk taburan

-          saus botol  & oregano untuk taburan

Cara membuat :

-          Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

-          Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna

-          Taburi tepung terigu, masak sebentar sampai terigu matang

-          Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk

-          Masukkan krim kental, aduk lagi, kecilkan api, masukkan macaroni

-          Tambahkan bumbu-bumbu, merica, pala, gula, garam dan penyedap rasa, cicipi

-          Matikan api, masukkan 100 gr keju cheddar (sisakan 50 gr untuk taburan) kemudian masukkan telur, aduk sampai rata

-          Tuang dalam cetakan alumunium foil atau pinggan tahan panas yg telah diolesi margarin.

-          Taburi atasnya dg potongan sosis dan oregano

-    Panggang hingga setengah matang, olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi sisa keju cheddar parut kemudian panggang lagi hingga matang dan permukaannya kecoklatan.

-          Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan dengan saus, nikmati selagi hangat dengan tambahan saus botol.

Share

COKLAT PRALINE

Coklat..hmmm.. ayoo siapa yg ngga suka?? Aq tuh penggemar coklat banget, buat aq semua kue yg didalemnya ada DCC pasti enakk, ngga diapa2in aja udah enak koq. Klo lagi iseng kadang coklat ini aq buat praline aja, dicetak macem2 bentuk trus dibungkus cantik dan dimasukkin toples, lumayan buat camilan, tapi lebih oke lagi klo ditambah isian didalemnya, entah itu kacang mede, almond, blueberry atau WCC yg diberi sedikit susu dan perasa mint jadi adem2 maknyus gituh..

Kali ini aq bikin coklat bentuk hati yg diberi isian dua macem, satu blueberry dan satunya lagi WCC yg aq campur susu dan sedikit kopi instan (yg ini aq suka banget, jadi coklat beraroma kopi gitu), karena ngga sabaran aq bekukan dikulkas jadi waktu diangin-angin agak kringetan coklatnya, ga masalah siy coz coklat ini emang mau aq bungkus, jd mengkilat atau tidak coklatnya ngga masalah, jadinya tetep cantik koq..ngga percaya, liat aja fotonya, cantik khan..he.he..

Share