Kali ini pingin kasi buah tangan buat seorang teman yg sudah bantuin kerjaan aq, masih penasaran dengan dengan fondant jadilah aq buat cupcake coklat hias fondant. Base cupcakenya aq buat chocolate cupcake dengan resep yg sama seperti sebelumnya, resep Mbak Ricke “Just My Ordinary Kitchen” tapi kali ini coba yg betul, ngga salah cairin margarin kayak kemarin itu hihi...
Bahan:
200 gr margarine (1 sachet or bisa jg dicampur butter dgn perbandingan 1:1),lelehkan, biarkan dingin
125 gr gula pasir halus
150 gr DCC (dark cooking chocolate), lelehkan lalu biarkan dingin
50 gr DCC iris kotak2 kecil
4 btr telur
135 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
25 gr coklat bubuk
½ sdt baking powder
2 sachet susu kental manis
Cara membuat:
1. Ayak terigu, maizena, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
3. Masukkan campuran terigu sambil diaduk balik dengan menggunakan spatula
4. Tambahkan DCC dan susu cair, aduk balik kembali
5. Masukkan mentega cair, aduk balik kembali sampai benar-benar tercampur rata tapi jangan overmix.
6. Tuang ke dalam cetakan cupcake yang telah dialasi dengan papercup sampai setengah penuh taburi irisan coklat kemudian tutup lagi dengan adonan sampai ¾ penuh
7. Panggang dalam oven suhu 150’C sampai matang (sekitar 30 menit), sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Dinginkan, beri topping dan hias sesuka hati
No comments:
Post a Comment