FANCY COOKIES

FANCY COOKIES (KUKIS HIAS)

Modifikasi resep Kukis Hias Mbak “Peni Respati”

Bahan :

-          400 – 450 gr tepung terigu (disangrai)

-          150 gr margarin

-          150 gr mentega

-          2 kuning telur

-          130 gr gula halus (150 gr bila terigu lebih dari 450 gr)

-          25 gr susu bubuk

-          25 gr maizena

-          1 sdm pasta moka

Cara Membuat:

-          Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk

-          Kocok margarin, mentega dan gula halus sebentar saja, hanya untuk meratakan

-          Masukkan kuning telur, aduk sebentar

-          Masukkan pasta moka, aduk rata

-          Masukkan tepung yg sudah diayak, aduk dengan sendok kayu

-          Gilas tipis adonan dan cetak sesuai bentuk yg dikehendaki

Resep Royal Icing:

-          250 gr gula halus

-          1 pc putih telur

-          2 sdt air perasan jeruk lemon

-          Food colouring secukupnya

Cara Membuat: Kocok putih telur sampai kaku, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kemudian masukkan air jeruk lemon dan dimixer sampai mengental. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna. Siap digunakan untuk menghias kukis.

Share