NASTAR

NASTAR

Fatmah Bahalwan

Bahan :

-          250 gr mentega

-          250 gr margarin

-          100 gr gula halus (tambah hingga 120-130 gr jika suka manis)

-          4 butir kuning telur

-          700 gr tepung terigu (tidak perlu memasukkan seluruh terigu jika adonan sudah cukup untuk dibentuk)

-          4 sdm susu bubuk full cream

Bahan Polesan :

-          3 butir kuning telur

-          1 sdt cookie glaze (optional, aq ga pake cukup tambah 1 sdm krim kental)

Selai Nanas:

-          4 buah nanas palembang, haluskan (parut atau blender)

-          200 gr gula pasir

-          1 sdt garam

-          1 potong kayu manis (bisa diganti 2 lbr daun pandan)

Cara Membuat:

Selai

-          Masak nanas diatas api sedang hingga airnya surut. Masukkan gula, garam dan kayu manis, masak sampai kental. Angkat, dinginkan. Bulatkan kecil-kecil, masukkan kulkas

Nastar

-          Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga pucat. Masukkan telur, kocok sampai mengembang (tidak perlu terlalu lama karena nastar akan mengembang menjadi besar, cukup sampai merata saja)

-          Masukkan terigu dan susu bubuk yg sudah diayak terlebih dahulu, aduk rata

-          Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai, bentuk sesuai selera

-          Oven 180⁰C sampai setengah matang (kurleb 15 menit), poles dengan bahan polesan, oven kembali hingga matang

Share