PIE UDANG KEJU

Recipe By : Reza

Bahan Kulit Pie :

200 gram tepung terigu segitiga

4 gram garam

100 gram mentega

65 mL air dingin

(Garam dilarutkan dalam air dingin)

Bahan Saus Pie :

150 mL susu UHT

150 mL fresh cream

2 butir telur (kecil)

Garam,  merica, biji pala bubuk

Bahan Taburan :

100 gram keju cheddar

  

 Bahan Isian :

2 sdm mentega

1 sdm bawang bombay

100 gram udang tanpa kulit, iris-iris

2 sdm tepung terigu segitiga

100 mL susu UHT

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

½ sdt bumbu penyedap (optional)

1 sdt seledri/daun peterseli, dicincang

Cara Membuat :

v  Kulit Pie : campur tepung terigu dan mentega sampai berbutir-butir, larutkan garam dengan air dingin, campur dan aduk raa dengan campuran tepung tadi

v  Siapkan cetakan pie, poles dengan margarine, giling adonan kulit pie, ratakan diatas cetakan pie, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan tusuk gigi

v  Bahan Saus : aduk rata semua bahan saus pie

v  Bahan Isian : panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan udang, aduk cepat sampai matang, masukkan tepung terigu, berikut susu UHT sedikit demi sedikit, aduk rata. Terakhir beri garam, merica, bumbu penyedap sesuai selera dan seledri/daun peterseli cincang

v  Siapkan kulit pie, beri satu sendok bahan isi, tuangkan saus pie sampai penuh, taburi dengan keju cheddar, panggang dalam oven bersuhu 180⁰C selama 30 menit sampai matang

v  Sajikan selai hangat, nikmati dengan sambal dan mayonnaise

     Aq buat snack ini untuk dibagi-bagi ke temen-temen kantor, sebetulnya ajang uji coba coz ni adalah salah satu resep di demo baking class 'TBK Blossom' yg aku ikuti, hasilnya temen-temen kantor bilang enak & minta dibikinin lagi he.he.. ngga sia-sia ilmu yg dipelajarin.

Share