CUPCAKE KUKUS KEJU

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE
by. Nia Radin Cake
Bahan A :
2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract (aku pake vanili bubuk)
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B : aduk rata
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C : lelehkan
25 gr butter
85 ml minyak sayur
Bahan D :
50 gr keju cheddar, potong kotak kecil (aq parut halus)
Loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, olesi minyak/mentega, atau pake kertas roti (aq buat versi cupcake)
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
3. Ayak bahan B ke bahan A.
4. Taburkan bahan D, aduk rata.
5. Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 40 – 45 menit.
8. Setelah matang, dinginkan. Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya.
9. Sajikan.

      Untuk satu resep ini jadi sekitar 12-15 cup standar, ternyata biarpun simpel tapi cake ini rasanya maknyus tenan..hahay..akhirnya menemukan resep ekonomis yg beneran enaknya,senangnya..lagi belajar hias menghias dengan fondant nih, ternyata gampang-gampang susah cos aq belum terlalu lihai menangani si fondant ini, klo suhunya terlalu lembab dia jadi 'benyek',lain kali harus belajar lebih giat lagi...practice makes perfect...

Cupcake Hias Fondant

Share